- Carbonylzahl
- Car|bo|nyl|zahl [↑ Carbonyl-] durch Titration mit Hydroxylamin bestimmbare Maßzahl für den Carbonylgruppengehalt von Fetten oder Alkoholen.
Universal-Lexikon. 2012.
Universal-Lexikon. 2012.
Fettkennzahl — Allgemeine chemische Struktur von Fetten und Ölen (R1, R2 und R3 sind Alkyl , Alkenyl und Dialkenylreste mit einer ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen. Fettkennzahlen, auch Fettkennziffern genannt, dienen der Qualitätskontrolle und… … Deutsch Wikipedia